Stjernelandsbyen Sidinge

Navnet Sidinge er en af Danmarks ældste kendte stednavne og betyder de fastboende

Sidinge landsby er en gammel stjerneformet landsby med sine jorde liggende i stjerneformede kiler ind mod midten af byen hvor de 5 gårde og 2 huse ligger tæt sammen. Før år 1850 blev der foretaget en udflytning af 2 gårde og de resterende 5 gårdene blev ombygget og renoveret frem til ca. 1900 tallet til familie drevne landbrug med alle former for husdyr og afgrøder.

Sidinge landsby har gennem tiderne forandret sig i lighed med mange andre landsbyer i Danmark, hvor landbrugsproduktionen og dyrehold er blevet et sekundært tilskud til livets ophold. Der findes nu kun hobby dyr i Sidinge og alle beboerne ernærer sig ved andre jobs og dem der har jord driver det i den sparsomme fritid.

Sidinge Gårdbutik er opstået under disse forandringer gennem 3 generationer, og med lysten og modet til forandring, er det lykkedes at skabe en unik gårdbutik med sans for kvalitet og et vareudvalg som normalt kun findes i de større danske byer. Gårdbutikkens osteudvalg er det største i Odsherred og vel at mærke med oste modnet på eget ostelager.

Kvalitet og nærhed betyder det hele.

Derfor har udviklingen også skabt en ny og meget spændende vinkel med en efterhånden bred vifte af egenproducerede kvalitetsprodukter hvor egne æbler og lokale frugter og grøntsager bliver forarbejdet til delikatesser solgt i butikken og i flere delikatessebutikker landet over. Fødevarer produktionen foregår i nyindrettede lokaler i gårdens bygninger, på et moderne rustfrit anlæg med fødevaretilsyn og -sikkerhed i top.

Der er stadig nytænkning og innovation i den lille virksomhed, rapsolie produktionen som startede i 2009 med stor suses, har resulteret i en flot sennepsmark i høsten 2010, hvor frøet nu kun venter på at blive produceret til et nyt varemærke i sortimentet af kvalitetsfødevarer. Det kan kun blive spændende at følge med på denne hjemmeside hvor nyhederne og livets gang i Sidinge Gårdbutik & Frugtplantage kan følges.